Kolimbari är en pittoresk by som ligger i det långa pärlbandet av badorter längs kusten, ca en mil väster om
Platanias och
Agia Marina. Detta sägs vara kretensarnas egen favoritby, i alla fall när det gäller fiskrestauranger. Här finns ett bra urval, som trots sin tydliga lokala stil oftast bjuder på en utsökt smakupplevelse. Byn har så smått börjat utvecklas men den grekiska känslan kan inte undgå en när man besöker Goniaklostret, eller de lokala marknaderna vid fotbollsstadion, där de säljer skor, kläder och frukt m.m. Men självklart är det den milslånga stranden som mest lockar folk att resa till Kolimbari. Dess karaktär skiftar hela tiden, ibland är den vit, ibland röd, ibland långgrund, ibland lite vildare. Största delen är stenstrand. Hit kommer Caretta Caretta-sköldpaddorna i augusti för att lägga sina ägg.