I de små byarna runt om på Kreta går det mesta sin gilla gång. Här är det som det alltid har varit dvs. familjen, traditionerna och maten som betyder mest. Barnen i familjerna kan resa jorden runt men kommer nästan alltid tillbaka till sin födelseby när de blivit lite äldre eller själv har fått barn. Roka på Kretas västliga sida är en sådan by. Här samlas allihop varje kväll till en god måltid och pratar om dagens händelser och livet.

Härifrån kommer familjen som vi blev en del av för mer än 20 år sedan. På Taverna Roka i Agia Marina fick vi möjlighet att uppleva den goda maten och de starka familjebanden. Mamman stod i köket, pappan i familjen var restaurangchef, äldsta sonen Michalis ansvarade för den dagliga driften och de yngre syskonen serverade. Och faktiskt finns samma uppställning kvar än idag.

Restaurangen serverar rikliga portioner och det är fokus på grekisk husmanskost. Vi har tillsammans valt ut en rad goda och välsmakande rätter från det grekiska/kretensiska köket. Allt passar väl ihop och är en härlig blandning utifrån essensen i det grekiska matfenomenet – meze. Ordet kommer från det arabiska ordet "mazetik" – att smaka på, vilket handlar om att dela och förena alla smaker. Vi lovar att ni kommer gå härifrån både mätta och glada.