I de små byarna runt om på Kreta går det mesta sin gilla gång. Här är det som det alltid har varit, det vill säga att familjen, traditionerna och maten betyder mest. Familjens barn kan resa jorden runt men kommer nästan alltid tillbaka till sin födelseby när de har blivit lite äldre eller själva har fått barn. Här är Sofas taverna, som ligger på torget i den övre delen av Hersonissos, inget undantag. Restaurangen har funnits sedan 1966 och har gått i arv från generation till generation. Likaså har tavernans grönsaksträdgård följt med, så att familjen alltid kan garantera de färskaste råvarorna.

Sofas taverna fokuserar på den autentiska och smakrika upplevelsen av de grekiska specialiteterna. Tillsammans har vi valt ut nio goda och smakrika rätter från det grekiska/kretensiska köket, som alla går bra ihop och utgör essensen av det grekiska matfenomenet meze. Till maten kommer du att njuta av lokalt vin och naturligtvis avslutar vi det hela med ett glas raki. Ordet "meze" kommer från det arabiska ordet 'mazetik' - smakprov - och handlar om att dela och kombinera alla smaker. Vi lovar att du kommer gå härifrån både mätt och glad.