Norwegian Gem är ett medelstort fartyg med ett spännande utbud av aktiviteter, restauranger och underhållning av olika slag. Poolområdet är fartygets naturliga samlingsplats och här finns det flera pooler och bubbelpooler runt ett stort fint soldäck. Det finns även ett separat poolområde för de allra yngsta. Vill du inte spendera en dag vid poolkanten, kan du koppla av i fartygets spa med en skön behandling. Vill du istället öka pulsen finns både löparbanor och ett stort fitnesscenter. Barn och ungdomar trivs ombord och i Splash Academy roar sig barn i åldrarna 3-12 år med olika aktiviteter. De äldre barnen kan umgås tillsammans i Entourage eller i fartygets spelhall. Det finns även lekrum anpassade för barn upp till 2 år.
När magen börjar kurra finns det flera olika restauranger att välja bland med mat från hela världen. I restaurangen Jasmin Garden Asian Restaurant serveras mat från det japanska-, thailändska- och kinesiska köket. Papa's Italian Kitchen serverar godsaker som pizza och pasta. I Le Bistro French Restaurant hittar du en rad franska delikatesser på menyn. i Garden Café får du välja fritt från en buffé. Kvällstid finns casino, barer och nattklubb. I den populära teatern Stardust, bjuder fartygets showgrupp på underhållning för hela familjen med inspiration från Las Vegas.
