• MAT OCH DRYCK

En bra start på dagen

Att börja dagen utan frukost är som att springa ett maraton utan att knyta skorna. Men med en rejäl hotellfrukost innanför västen kan du uträtta stordåd. På nyöppnade Ocean Beach Club på Gran Canaria har man tagit fasta på detta.

Där har man toppat den redan från början välfyllda frukostbuffén med några lika frestande som uppfriskande rätter som torde få det mest kräsna hälsofreak att jubla. Vi kallar det frukost 2.0 och nu kan du laga den hemma också.

KICKSTART SHOTS

Juice/shot/Kickstart

Kickstart shots

Kickstart shots

Ingredienser

(Mått för 1 litet glas)
1 st apelsin
1 cm ingefära
1 st morot
1 st passionsfrukt

 

Gör så här

Skala apelsinen, gröp ur passionsfrukten, kör
alla ingredienser i juicecentrifugen.
Häll upp i litet glas, servera kyld och njut!

    

O.B.C.-GRANOLA

Granola

Granola

Ingredienser

8 dl havregryn
2 dl havrekli
1 dl pumpakärnor
2 dl solroskärnor
1 dl linfrön
0,5 dl chiafrön
0,5 tsk vaniljsocker
0,5 tsk kardemumma, malen
1 tsk kanel, malen

Blanda i efter tycke och smak, russin, tranbär och valfria nötter.

Blanda i en annan bunke:
1,5 dl apelsinjuice
1 dl rapsolja
0,5 dl flytande honung

 

Gör så här

1. Sätt på ugnen på 175 grader.

2. Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke
förutom russin, tranbär och nötter.

3. Blanda vätskan i en liten bunke

4. Häll vätskan över den torra blandningen.

5. Blanda väl.

6. Rosta i ugn i ca 30–45 minuter.

7. Vänd och rör om Granolan efter halva tiden.

8. Ta ut ur ugn och låt svalna på plåten. När den är sval, blanda i russin, tranbär och nötter – häll i glasburk.

9. Servera med din favoritfil, yoghurt eller varför inte helt vanlig kall mjölk. Toppa med lite färska bär eller frukt.

  

O.B.C.-MÜSLI

Müsli à la O.B.C.

Müsli à la O.B.C.

Ingredienser

6 dl havregryn
2 dl cornflakes
2 dl dinkelgryn
1 dl råggryn
1 dl linfrö
1 dl solroskärnor
Egna favorittillbehör

 

Gör så här

1. Blanda basingredienserna väl i en stor bunke.

2. Blanda därefter i dina egna favoritsmaker till exempel kokosflingor, valnötter, hasselnötter, mandel, russin, torkade aprikoser, torkade gojibär.

3. Ät och njut med yoghurt, fil eller mjölk.

    

GRÖT À LA O.B.C.

Gröt à la OBC

Gröt à la O.B.C.

Grundrecept

2 dl vatten
1 dl vanliga havregryn eller fiberhavregryn
1 krm salt

 

Gör så här

I kastrull:
1. Blanda vatten, havregryn och salt.
Låt koka upp.

2. Blanda i de tillbehör du gillar.
Sänk värmen och låt koka några minuter tills gröten blivit lagom tjock. Rör om då och då.

På tallrik i mikro:
1. Blanda vatten, havregryn och salt. Blanda i de tillbehör du gillar.

2. Kör gröten i mikron på ca 650 W i 2–3 minuter. Rör om.

 

Blanda i eller toppa med önskade tillbehör

Havrekli, chiafrön, torkade fikon eller aprikoser, färska eller torkade bär (blåbär, hallon eller jordgubbar), torkade eller färska äppelbitar, torkad banan, kanel, kardemumma, mandel, valnötter, russin, solroskärnor, linfrön, pumpakärnor, gojibär, rårörda bär. 
Servera med mjölk.

     

GRILLAD AVOKADO MED FÄRSKOST

Grillad avokado med färskost

Grillad avokado med färskost

Ingredienser

(1 portion)
En halv avokado
200 g naturell färskost
1 kruka basilika
1 msk olivolja
Salt och peppar

 

Gör så här

1. Mixa färskosten med oljan och basilikan. Salta och peppra.
Osten skall bli härligt grön!

2. Dela avokadon och ta bort kärnan. Behåll skalet kvar.

3. Grilla den ca 1 min på den jämna sidan på ett torrt grilljärn eller om du har möjlighet att grilla på kolgrill ute.

4. Klicka i färskosten där kärnan suttit. Kan med fördel serveras med en grönsallad blandad med vinegrette smaksatt med citron.

  

TVÅ HÄRLIGA SMOOTHIES

Smoothies

Smoothies

Jordgubbar, hallon & mynta

Ingredienser
(Mått för 1 glas)

1 dl jordgubbar, frysta eller färska
0,5 dl hallon, frysta eller färska
1 msk färsk mynta
2 dl vaniljyoghurt
0,5 dl apelsinjuice


Gör så här
Plocka blad från myntan. Mixa alla ingredienser i en blender eller med en handmixer. 
Häll upp i glas och njut!

 

Mango, passionsfrukt & apelsin

Ingredienser
(Mått för 1 glas)

1 dl mango, fryst eller färsk
1 st passionsfrukt, färsk eller fryst som puré
2,5 dl vaniljyoghurt
0,5 dl apelsinjuice

Gör så här
Dela och gröp ur passionsfrukten om du använder färsk. Mixa alla ingredienser i en blender eller med en handmixer.
Häll upp i glas och njut!

     

RÖDBETSJUICE

Juice/longdrink på rödbeta, tomat & granatäpple

Juice/longdrink på rödbeta, tomat & granatäpple

Juice/longdrink på rödbeta, tomat & granatäpple

Ingredienser

(Mått för ca 3 dl)
1 st liten rödbeta
1 dl tomatjuice eller 2 st färska tomater
1 st färskt granatäpple eller 250 g fryst

Gör så här

Ta ut kärnorna från granatäpplet, skala rödbetan och dela den i mindre bitar, dela tomaterna och kör alla ingredienser i juicecentrifugen.
Häll upp i litet glas, servera kyld och njut!

  

RAWFOODBOLLAR

Rawfoodbollar

Rawfoodbollar

Ingredienser

8 st torkade, urkärnade dadlar
Ca 2 dl havregryn
2 msk mjölk
1–2 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
1–2 msk kokosolja
Kokosflingor


Gör så här

Mixa allt och forma till bollar.
Doppa i kokosflingor.

Hållbarhet
2–3 veckor i frysen om de är täckta.

   

ENERGY-BARS

Energy-bars

Energy-bars

Ingredienser

(Ca 20 st)
1 pkt torkade dadlar (600 g)
200 g sötmandel
2 tsk vaniljpulver
3/4 dl kakao
1/2 kopp starkt kaffe – typ espresso
1 dl rågflingor eller havregryn


TILL GARNERING:
1/2 dl osötat jordnötssmör
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl kokosflingor


Gör så här

Sätt på ugnen på 225 grader. Rosta mandlarna i ugnen i ca 10 minuter. Tag ur och låt svalna. Lägg alla ingredienser i en blender/mixer.
Mixa till en fast röra. Lägg ett bakplåtspapper i en stor form och bred/tryck ut smeten till ett jämt lager.

GARNERING:
Om man vill kan man smeta ut ett lager med jordnötssmör över formen och toppa den med kokosflingor. 
Eller bara toppa barsen med pumpakärnor.
Ställ in i frysen i minst 2 timmar.
Skär i avlånga bitar.

Hållbarhet
2–3 veckor i frysen om de är täckta.

  

 

 

 

Ocean Beach Club - Gran Canaria

Ocean Beach Club by Sunwing Family Resorts är våra lyxigare och lugnare koncepthotell för den moderna familjen som uppskattar design och god mat i en skönt avslappnad atmosfär.

Boka resa till Ocean Beach Club

 

 

Kanske gillar du även dessa artiklar?