CITYTIPS I
PARIS

Vings citytips i Paris

Ving har citykorrar i sex städer; London, Paris, Berlin, Barcelona, New York och Palma.
Högsäte för mode, lyx och kultur som har lockat så många artister och konstnärer genom tiderna. En stad så oerhört rik på historia att det alltid finns något nytt att se. Natalie Cevallos Morales, operasångerska och sångpedagog, har bott i Paris sedan 4 år tillbaka. Här delar hon med sig av sina smultronställen.

RESTAURANGER

Madame Shawn
Kryddig thaimat

34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris (karta)

Tycker du om smakrik och kryddig thaimat så hamnar du helt rätt på Madame Shawn. Till det yttre är det ett enkelt, hemtrevligt ställe, stämningen är lugn och mysig, det känns verkligen som om du är Thailand. Frossa i kryddiga currys och Pad Thais, utan att bli ruinerad då priserna är rimliga. Börja med knapriga vårrullar, fortsätt sedan med gambas i en grön curry med kokosmjölk. Avsluta med en fantastisk hemgjord key lime pie.

Varm och familjär känsla

37 Rue du Couëdic (Place M. Audiard), 75014 (karta)

Långt ifrån turistattraktioner finner du restaurangen Le Sourires de Dante. Här smakar maten alldeles ljuvligt. Trots sin yttre enkelhet märks det direkt att här går kvalitén på maten i första hand, allt serverat med en mycket elegant prägel. Börja med klassiska sniglar i vitlökssmör, fortsätt sedan med deras hemgjorda pasta med gambas i en krämig gudomligt god sås.

Högsta kvalité på kött och vin

5 Rue Charles-Francois Dupuis (karta)

Ett stenkast från Place de la Republique hittar du denna fantastiska restaurang - Laller-Retour som erbjuder kött av högsta kvalitet och en vinlista som heter duga. Här är det råvarorna som står i centrum och de bearbetas medvetet så lite som möjligt så att smakerna ska vara så autentiska det bara går.

Vietnamesisk pärla

46 Rue daguerre, 75014 (karta)

Denna lilla vietnamesiska pärlan, Un jour à Hà Nôi är en riktig hit. Här går kvaliteten på maten i första hand då man bara använder färska råvaror. Prova deras Bo Bun som är en skål fylld med nudlar, grönsaker, små vårrullar, nötter, kött eller räkor, allt i en varm syrlig vinäger/buljong.

En prisvärd meny

79 Rue daguerre 75014 (karta)

Bistrot Augustin ser lyxigt och elegant ut men utan att vara pretentiöst och dessutom med bra priser. Har du något extra att fira är detta det perfekta stället, utan att bli ruinerad. Deras korta meny som förnyas varje månad tyder på bra kvalitet.

För köttälskaren

64 Rue Veille du Temple 75003 (karta)

I hjärtat av det judiska kvarteret Le Marais, hittar du detta ställe – Robert et Louise. Här är menyn enkel: Kött, kött och mer kött. Har du tur kanske självaste Robert stänger portarna vid stängningsdags och bjuder på ett glas vin.

Daguerre Marée
Färsk fisk och skaldjur

9 Rue daguerre 75014 Paris (karta)

Tycker du om färsk fisk och skaldjur så har du hamnat helt rätt på Daguerre Marée. Restaurangen drivs av en av Paris bästa fiskhandlare, som ligger vägg i vägg. Till det yttre är det inget lyxigt ställe, snarare en enkel, hemtrevlig plats som liknar en liten fiskrestaurang på kusten i Bretagen. Frossa i fisk och skaldjur utan att bli ruinerad då priserna är mer än rimliga och kvalitén på maten den bästa tänkbara. Börja med grillade knivmusslor i vitlök och persilja, fortsätt sedan med moules-frites med hemgjorda pommes och en gudomlig aioli. Avsluta med en fantastisk glass-sufflé med crumblebotten.

Barer

Le Bar
Bar med lyxkänsla

5 Rue de la Paix, 75002 Paris (karta)

Känner du för en lyxig kväll rekommenderar jag att gå till baren på Hotell Park Hyatt Vendôme. Detta är ett av Paris mest eleganta hotell då det är ett Palace hotell, så förvänta dig mer än ett ”vanligt” femstjärnigt Hotell. Här hittar du fantastiska vin- och champagnesamlingar, klassiska drinkar samt väl utvald alkohol och fina likörer. Inredningen är lyxig utan att bli smaklöst extravagant. Baren är stilren och elegant med fin dov belysning. Deras helt otroliga bartenders kan komponera de mest fantastiska drinkar efter varje gästs önskan, även de mest extrema.

Coltrane
Gömd pärla

2-4 Passage du pont aux Biches, 75003 Paris (karta)

I den lilla mysiga passagen pont-aux-biches ligger Coltrane, väl gömd för turister. Här är stämningen på topp en solig sommarhelg, så se till att komma i tid om du vill få plats på deras uteservering. Inredningen är mysig, med stenväggar, modern konst på väggarna och en trendig bardisk med fin belysning. Beställ en kall öl och en hemgjord hamburgare med comtéost och hemgjorda pommes frites. Deras drinkar är uppfriskande goda, alltid med en twist av påhittighet.

CAFEÉR

Loustic
Mysigt café mitt i pulsen

40 Rue Chapon, 75003 Paris (karta)

Om du promenerar mitt i centrum kan det vara svårt att hitta ett riktigt mysigt café att sätta sig på. På Loustic som ligger mitt i Paris mest hektiska område, hittar du en liten oas av lugn och ro. Här kan du sätta dig för att arbeta, eller bara njuta av och en riktigt god kopp kaffe. För det har de verkligen här då de får sitt kaffe ifrån caffènation, ett av Europas bästa kafferosterier. Inredningen är smakfullt modern, dock utan att bli opersonlig. Här serveras enklare måltider så som sallader och pajer. Du kan även få goda bakverk och färskpressade juicer.

DOSE - Dealer de Café
Lugnt och mysigt i Batignolles

82 Place du Dr Felix Lobligeois, 75017 Paris (karta)

Promenera i det mysiga området Batignolles och ta en paus på café Dose. Det perfekta stället att sätta sig på om du söker lugn och ro för att arbeta eller bara vill ta en kaffe. Inredningen är smakfullt modern, dock utan att bli opersonlig. Här serveras varma och kalla drycker, färspressade juicer samt bakverk. Du kan även få enklare måltider så som sallader och soppor. Smaka deras avokadotoast med ett pocherat ägg och avsluta med en kladdig chokladbrownie och en latte.

Ett café för alla

18 Rue de Fleurus, 75006 (karta)

Judy dyker upp som en frisk fläkt. Deras gula, soliga terrass för tankarna till en uteservering i Saint Tropez. Här serveras bl.a. frukost, sallader, färskpressade juicer, smörgåsar, soppor och efterrätter, allt ekologiskt samt gluten- och laktosfritt.

Trendiga marais-kvarteren

55 Rue Charlot, 75003 (karta)

Ta en fikapaus på detta trendiga ställe i marais-kvarteren, Wild and the moon. Både menyn och inredningen känns verkligen superhipp. Välj bland dagens varmrätt, soppa eller en massa annat gott och nyttigt.

Bästa kaffet i Paris

47 Rue de Babylone, 75007 (karta)

Är du en riktig kaffegourmand och uppskattar vikten av att dricka en kopp kaffe av hög kvalitet? Då bör du bege dig till Coutume café. Noga utvalda kaffebönor ifrån de bästa kaffeproducerande länderna.

Favorithaket mitt i Paris

1 Quai des Célestins, 75004 (karta)

Klockan slår sju och helt plötsligt börjar ett brassband spela, folk slutar för ett tag att prata och lyssnar på musiken. Blickarna går ut över floden Seine och de vackra 1600-talsbyggnaderna på Ön Saint-Louis. Här, mitt i Paris hjärta, ligger Les Nautes, en plats som på sommaren slutar vara restaurang och istället omvandlas till en utomhusbar/café och även en teater- och konsertscen. Njut av den fantastiska utsikten över romantikens stad.

> Les Nautes

SHOPPING

À la mère de famille

35 Rue du Faubourg Montmartre, 75011 Paris (karta)
Hos ”la mère de famille” har man verkligen lyckats få tiden att stå still. Kliv rakt in konfekthandeln och speceriaffären som är som hämtad från det glada la belle epoque. Bara själva butiken är en upplevelse i sig, den har nämligen funnits sedan 1761, och mycket av originaldekoren finns kvar. Här hittar du allt från lyxig choklad, karameller, nougat till marmelader, fantastiska bakverk mm. allt med en lyxig parisisk touch. Numera har de många affärer i Paris, men det är helt klart adressen på Rue du Faubourg Montmartre som är värt ett besök.

Isabel Marant
Vardagslyx

16 Rue de Charonne, 75011 Paris (karta)

Isabel Marant är märket som lyckas blanda trendigt/nyskapande och vardagligt med elegans och kvalitét. Här hittar du kläder för det ”riktiga” livet men alltid med en sofistikerad touch. De samarbetar ofta med andra designers och förutom kläder hittar du väskor, skor, smycken och även solglasögon, klockor och tom. skateboards (!). Hos Isabel Marant får man verkligen känslan av att varje plagg och föremål är noga genomtänkt att passa just dig.

Accessoarer och annat

5 Rue Trousseau 75011 (karta)

På Les Fleurs hittar du smycken och accessoarer men fokus ligger mest på heminredning. Les Fleurs är en jättebra butik för att hitta presenter i olika prisklasser och för olika smaker. Varför inte ett halsband till mamma eller en liten planta till väninnan?

Kreativa prylar

39 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 (karta)

Hos Fleux hittar du dekorativa och lekfulla designartiklar, allt ifrån dinosauriehuvuden att hänga på väggen till bordslampor i form av en apa. Här hittar du utan tvekan det mesta som behövs för ditt hem.

Second hand

75004 Paris (karta)

Shoppa Second hand i området Le Marais! Fullt med kläder huller om buller och även fullt med folk som alla hoppas på det stora fyndet. Detta är atmosfären i de små second handbutikerna i området Marais. Det är alltså väl värt att rota runt bland klädhögarna.

Smaker från jordens alla hörn

38 Rue de Sèvres, 75007 Paris (karta)

Om du är en verklig lyxgourmand och matälskare så är detta paradiset. La grande épicerie ligger i det eleganta köpcentrumet Le bon marché. I denna exklusiva delikatessaffär, på 3000 Kvm, hittar du mat från jordens alla hörn. Flanera runt bland ostar, desserter, charkuterier, skaldjur, kaviar, anklever, tryffel, viner. På nedre plan arbetar de främsta bland kockar, konditorer och bagare med sina matkonstverk som finns till försäljning uppe i butiken.

> La grande épicerie de Paris

Se & göra

Place du marché-Saint-Honoré
Place du marché-Saint-Honoré

Place du marché-Saint-Honoré, 75001 Paris (karta)

Bara ett stenkast ifrån lyxgatan Rue Saint-Honoré ligger detta gömda lilla torg som är väl värd ett besök. Här hittar du en matmarknad samt kläd- och smyckesbutiker. Runt själva torget finns flera barer och restauranger som förhöjer stämningen i kvarteret och som har gjort det oerhört populärt då barerna känns lite dolda i detta affärskvarter fullt med kontor. Slå dig ner på en terrass och känn dig som en kontorsarbetande, trendig parisare.

RES TILL PARIS!

Res med Ving till Paris! Ving har ett stort antal hotell att
välja bland, och du bestämmer själv när du ska resa och hur
länge du ska vara borta.