CITYTIPS I
PARIS

Vings citytips i Paris

Ving har citykorrar i sex städer; London, Paris, Berlin, Barcelona, New York och Palma.
Högsäte för mode, lyx och kultur som har lockat så många artister och konstnärer genom tiderna. En stad så oerhört rik på historia att det alltid finns något nytt att se. Natalie Cevallos Morales, operasångerska och sångpedagog, har bott i Paris sedan 4 år tillbaka. Här delar hon med sig av sina smultronställen.

RESTAURANGER

Cebiche i Paris | Ving

Sydamerikanska cebiche med en modern touch

16 Rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris (karta)

Mánorca cebicheria har blivit en mysig mötesplats i ett livligt område mitt i centrum där människor möts i en vänskaplig stämning över god mat och svalkande drinkar. Här kan du äta en klassisk cebiche precis som i Sydamerika men med en modern touch. Sätt dig på deras mysiga terrass i solen och börja med att beställa en Pisco sour, en drink som genast förflyttar dig till Anderna i Peru. Fortsätt med en klassisk cebiche gjord på gråsej, räkor och bläckfisk, allt marinerat i lime och citron tillsammans med örter och rödlök, fräscht, läskande och väldigt gott.
> Máncora Cebicheria

Madame Shawn

Kryddig thaimat

34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris (karta)

Tycker du om smakrik och kryddig thaimat så hamnar du helt rätt på Madame Shawn. Till det yttre är det ett enkelt, hemtrevligt ställe, stämningen är lugn och mysig, det känns verkligen som om du är Thailand. Frossa i kryddiga currys och Pad Thais, utan att bli ruinerad då priserna är rimliga. Börja med knapriga vårrullar, fortsätt sedan med gambas i en grön curry med kokosmjölk. Avsluta med en fantastisk hemgjord key lime pie.

Vietnamesisk pärla

46 Rue daguerre, 75014 (karta)

Denna lilla vietnamesiska pärlan, Un jour à Hà Nôi är en riktig hit. Här går kvaliteten på maten i första hand då man bara använder färska råvaror. Prova deras Bo Bun som är en skål fylld med nudlar, grönsaker, små vårrullar, nötter, kött eller räkor, allt i en varm syrlig vinäger/buljong.

Daguerre Marée

Färsk fisk och skaldjur

9 Rue daguerre 75014 Paris (karta)

Tycker du om färsk fisk och skaldjur så har du hamnat helt rätt på Daguerre Marée. Restaurangen drivs av en av Paris bästa fiskhandlare, som ligger vägg i vägg. Till det yttre är det inget lyxigt ställe, snarare en enkel, hemtrevlig plats som liknar en liten fiskrestaurang på kusten i Bretagen. Frossa i fisk och skaldjur utan att bli ruinerad då priserna är mer än rimliga och kvalitén på maten den bästa tänkbara. Börja med grillade knivmusslor i vitlök och persilja, fortsätt sedan med moules-frites med hemgjorda pommes och en gudomlig aioli. Avsluta med en fantastisk glass-sufflé med crumblebotten.

El Guacamole

Mexikansk street food

37 Rue Yves Toudic, 75010 (karta)

Förflytta dig till självaste Mexiko, endast ett stenkast från det livliga Place de la republique. El guacamole har blivit en självklar adress för matmedvetna trendiga parisare, så se till att vara här i god tid om du vill få en sittplats. Sätt dig på deras mysiga uteservering och låt dig förföras av deras meny. Förutom tacos hittar du man burritos, ceviche och quesadillas på meny. Visst, detta är inte en trestjärnig Michelinkrog, det är ett enkelt street food-ställe, men det är dock den perfekta adressen för soliga sommarkvällar där du kan äta riktigt god, genuin mexikansk mat och dricka en kall Margarita för en billig peng.

Barer

Coltrane

Gömd pärla

2-4 Passage du pont aux Biches, 75003 Paris (karta)

I den lilla mysiga passagen pont-aux-biches ligger Coltrane, väl gömd för turister. Här är stämningen på topp en solig sommarhelg, så se till att komma i tid om du vill få plats på deras uteservering. Inredningen är mysig, med stenväggar, modern konst på väggarna och en trendig bardisk med fin belysning. Beställ en kall öl och en hemgjord hamburgare med comtéost och hemgjorda pommes frites. Deras drinkar är uppfriskande goda, alltid med en twist av påhittighet.

La Javelle, Guinguette

Port Javel Bas, 75015 Paris (karta)

Längst med Seine i Paris västra del ligger La Javelle som är ”the place to be” denna sommar. Då det ligger en liten bit från själva centrum behöver man inte trängas eller stå i kö i 30 min för att köpa en öl. Men missförstå mig inte, här är rejält med folk en solig sommardag där du slingrar dig mellan foodtrucks och barer. Här ordnas en mängd olika aktiviteter under sommaren, även dagtid. Vad sägs om karaokekvällar, konserter, yoga, salsakvällar och stand up Comedy kvällar. En plats som passar alla, stora som små.

Le Bar

Bar med lyxkänsla

5 Rue de la Paix, 75002 Paris (karta)
Känner du för en lyxig kväll rekommenderar jag att gå till baren på Hotell Park Hyatt Vendôme. Detta är ett av Paris mest eleganta hotell då det är ett Palace hotell, så förvänta dig mer än ett ”vanligt” femstjärnigt Hotell. Här hittar du fantastiska vin- och champagnesamlingar, klassiska drinkar samt väl utvald alkohol och fina likörer. Inredningen är lyxig utan att bli smaklöst extravagant. Baren är stilren och elegant med fin dov belysning. Deras helt otroliga bartenders kan komponera de mest fantastiska drinkar efter varje gästs önskan, även de mest extrema.

La Palliote

Avslappnat vid Seine

10 Port de la Gare, 75013 (karta)

Baren/caféet/restaurangen La Paillote är den perfekta platsen att spendera en varm sommardag. På kvällen förvandlas stämningen till en härlig fest. Här kan du sitta på en solstol längs med Seine och dricka en kall öl. Eller varför inte sitta tätt med andra vid de stora långborden och beställa in tapas och rosévin, allt till toner av musik och omringad av palmträd, det är bara sanden mellan tårna som fattas. Här hittar du smårätter så som ost-och charkbricka, men även varmrätter så som moules frites, grillade gambas samt smarriga efterrätter för den sötsugna.

CAFEÉR

ONI Coffee shop

10 Boulevard Saint-Martin (karta)

ONI coffee shop är precis som namnet antyder, en plats där du kan få kaffe, och riktigt gott sådant. Till kaffet finns även hemgjorda bakverk, färskpressade juicer, brunch på helgerna eller välj något från menyn där du hittar enklare, men väldigt goda, varmrätter så som pajer, soppor och sallader. Inredningen känns verkligen avslappnad och mysig men samtidigt modern med dess rena svala färger. Det är verkligen en riktig liten oas, något som behövs bara ett stenkast ifrån den livliga och bullriga platsen, Place de la Republique.

Loustic

Mysigt café mitt i pulsen

40 Rue Chapon, 75003 Paris (karta)

Om du promenerar mitt i centrum kan det vara svårt att hitta ett riktigt mysigt café att sätta sig på. På Loustic som ligger mitt i Paris mest hektiska område, hittar du en liten oas av lugn och ro. Här kan du sätta dig för att arbeta, eller bara njuta av och en riktigt god kopp kaffe. För det har de verkligen här då de får sitt kaffe ifrån caffènation, ett av Europas bästa kafferosterier. Inredningen är smakfullt modern, dock utan att bli opersonlig. Här serveras enklare måltider så som sallader och pajer. Du kan även få goda bakverk och färskpressade juicer.

DOSE - Dealer de Café

Lugnt och mysigt i Batignolles

82 Place du Dr Felix Lobligeois, 75017 Paris (karta)

Promenera i det mysiga området Batignolles och ta en paus på café Dose. Det perfekta stället att sätta sig på om du söker lugn och ro för att arbeta eller bara vill ta en kaffe. Inredningen är smakfullt modern, dock utan att bli opersonlig. Här serveras varma och kalla drycker, färspressade juicer samt bakverk. Du kan även få enklare måltider så som sallader och soppor. Smaka deras avokadotoast med ett pocherat ägg och avsluta med en kladdig chokladbrownie och en latte.

Favorithaket mitt i Paris

1 Quai des Célestins, 75004 (karta)

Klockan slår sju och helt plötsligt börjar ett brassband spela, folk slutar för ett tag att prata och lyssnar på musiken. Blickarna går ut över floden Seine och de vackra 1600-talsbyggnaderna på Ön Saint-Louis. Här, mitt i Paris hjärta, ligger Les Nautes, en plats som på sommaren slutar vara restaurang och istället omvandlas till en utomhusbar/café och även en teater- och konsertscen. Njut av den fantastiska utsikten över romantikens stad.

SHOPPING

Isabel Marant

Vardagslyx

16 Rue de Charonne, 75011 Paris (karta)

Isabel Marant är märket som lyckas blanda trendigt/nyskapande och vardagligt med elegans och kvalitét. Här hittar du kläder för det ”riktiga” livet men alltid med en sofistikerad touch. De samarbetar ofta med andra designers och förutom kläder hittar du väskor, skor, smycken och även solglasögon, klockor och tom. skateboards (!). Hos Isabel Marant får man verkligen känslan av att varje plagg och föremål är noga genomtänkt att passa just dig.

Tillverkat i Frankrike

137 Rue Vieille du Temple 75003 Paris (karta)

Vem har inte alltid drömt om en kalsong hundra procent made in France? Skämt åsido, Le slip Français har blivit ett erkänt märke med hög kvalitet och det faktum att all tillverkning sker i Frankrike ger en touch av lyx. Numera kan du även hitta pyjamaser, tröjor, badkläder, byxor, strumpor mm. i deras kollektion. Detta är en perfekt butik om du vill ge bort en fransk present som är modern, elegant och inte kostar skjortan.

À la mère de famille

35 Rue du Faubourg Montmartre, 75011 Paris (karta)
Hos ”la mère de famille” har man verkligen lyckats få tiden att stå still. Kliv rakt in konfekthandeln och speceriaffären som är som hämtad från det glada la belle epoque. Bara själva butiken är en upplevelse i sig, den har nämligen funnits sedan 1761, och mycket av originaldekoren finns kvar. Här hittar du allt från lyxig choklad, karameller, nougat till marmelader, fantastiska bakverk mm. allt med en lyxig parisisk touch. Numera har de många affärer i Paris, men det är helt klart adressen på Rue du Faubourg Montmartre som är värt ett besök.

Second hand

75004 Paris (karta)

Shoppa Second hand i området Le Marais! Fullt med kläder huller om buller och även fullt med folk som alla hoppas på det stora fyndet. Detta är atmosfären i de små second handbutikerna i området Marais. Det är alltså väl värt att rota runt bland klädhögarna.

Smaker från jordens alla hörn

38 Rue de Sèvres, 75007 Paris (karta)

Om du är en verklig lyxgourmand och matälskare så är detta paradiset. La grande épicerie ligger i det eleganta köpcentrumet Le bon marché. I denna exklusiva delikatessaffär, på 3000 Kvm, hittar du mat från jordens alla hörn. Flanera runt bland ostar, desserter, charkuterier, skaldjur, kaviar, anklever, tryffel, viner. På nedre plan arbetar de främsta bland kockar, konditorer och bagare med sina matkonstverk som finns till försäljning uppe i butiken.

> La grande épicerie de Paris

Se & göra

Palais de Tokyo

13 Avenue du président Wilson (karta)

Palais de Tokyo ligger i ett stort palats uppdelat i två delar, en vänsterflygel och en högerflygel. I den östra delen ligger national muséet för modern konst, och i den västra finns Palais de Tokyo. Här hittar du nutida konst i alla dess former och konstellationer, en dynamisk plats som har blivit Europas största plattform för nutidens konstnärer och artister. I deras fantastiska lokaler hittar du bl.a. ett café, en nattklubb, och under Paris modevecka hålls här ofta storslagna modevisningar av de stora modehusen. Ett besök på Palais de Tokyo en söndagseftermiddag kan inte bli mer Parisiskt.

Bois de Vincennes

Metrolinje 8, Hållplats: Porte dorée

Ibland är det svårt att hitta natur och en plats av lugn och ro i Paris. En av mina favoritplatser att varva ner på är Vincennesskogen som ligger hyfsat nära centrum, men ändå en bit ifrån. Här kan du vandra i en ”riktig” skog och glömma stadsstressen ett tag. Vill du inte gå ända in i skogen så ta en tur runt lac daumesnil som är en stor sjö med en ö i mitten. Att sitta på gräset runt lac Daumesnil med en picknick är det perfekta söndagsnöjet. Här finns även en mängd aktiviteter för barn.

Place du marché-Saint-Honoré

Place du marché-Saint-Honoré

Place du marché-Saint-Honoré, 75001 Paris (karta)

Bara ett stenkast ifrån lyxgatan Rue Saint-Honoré ligger detta gömda lilla torg som är väl värd ett besök. Här hittar du en matmarknad samt kläd- och smyckesbutiker. Runt själva torget finns flera barer och restauranger som förhöjer stämningen i kvarteret och som har gjort det oerhört populärt då barerna känns lite dolda i detta affärskvarter fullt med kontor. Slå dig ner på en terrass och känn dig som en kontorsarbetande, trendig parisare.

Lämna stadsbruset, utan att lämna staden

Place Dauphine 75001 Paris (karta)
Behöver du smita från stadsbruset ett tag utan att lämna själva centrum? Sväng då av på den lite dolda platsen Place Dauphine, nära bron Pont Neuf (där du för övrigt har en magisk utsikt över Seine och Paris). Trots att platsen inte är svår att hitta har den ändå lyckats bli relativt turistfri. Här samlas Parisare för att spela pétanque (boule) och umgås. Sätt dig med ett glas fylligt rödvin på en av de många uteserveringarna som omger platsen och titta på parisarna som njuter av sensommarkvällen. Gå slutligen ut på Pont neuf och titta på paris i rosa skymningsljus.

RES TILL PARIS!

Res med Ving till Paris! Ving har ett stort antal hotell att
välja bland, och du bestämmer själv när du ska resa och hur
länge du ska vara borta.